1-Panqueca do Café da Manhã-Fácil e rápida!

Ingredientes: 1 ovo, 3 colheres de aveia em flocos e uma banana média.

Modo de fazer: bater o ovo,juntar com a aveia e adicionar a banana amassada, misturar bem. Untar uma frigideira com manteiga, colocar no fogo do fogão até ela derreter. Despejar a massa preparada na frigideira até dourar, virar a panqueca e dourar o outro lado. Retirar do fôgo e colocar em um prato.

Toque final: Polvilhar canela em cima! A variação está em trocar a aveia por outro ingrediente, tipo farinha láctea.

Aceita um cafezinho?

2-Legumes no fôrno- Fácil, 40 minutos pra ficar pronto.

Ingredientes

Legumes cortados em pedaços pequenos, como rodelas de cenoura, batatinha, batata doce, beringela, etc.

Modo de fazer

Arrumar os pedaços dentro da assadeira, temperar com sal e pimenta e mais algum tempero seco de sua preferência, regar com azeite ou óleo, cobrir com papel alumínio e levar ao fôrno do fogão com 200 graus de temperatura por 30 minutos. Retirar o papel alumínio e retornar ao fôrno por 10 minutos para dourar os legumes.

A variação é nos legumes, testei com jerimum(abóbora) e cenoura, a cenoura ficou mais gostosa.Excelente com batatinha e abobrinha também!

3-Maçãs no fôrno- Fácil, pronto em 30 minutos.

Ingredientes:Maçãs cortadas em 4 pedaços,canela em pó e mel.

Modo de fazer:

Arrumar os pedaços das maçãs no fundo de um assadeira, polvilhar com canela e regar com mel.Cobrir com papel alumínio e levar ao fôrno a 200 graus por 30 minutos.Pronto!

Se quiser pode retornar a assadeira ao fôrno após retirar o papel alumínio e deixar dourar por 10 minutos.

4-Farofa do Natal- Dificuldade média.

Ingredientes para 1 quilo de farofa

1 kg de farinha de mandioca,1 cebola grande,3 dentes de alho grandes,3 tomates grandes, 1 pimentão grande,2 cenouras, Uvas passas sem caroço,azeitonas, sal, óleo e margarina,2 ovos cozidos, cuentro.

Modo de fazer:

Cortar a cebola em pedaços pequenos, colocar em uma panela grande e adicionar óleo e margarina e o alho machucado. Deixar dourar. Acrescentar então as cenouras raladas. Refogar um pouco e acrescentar os tomates e o pimentão cortados em pedacinhos. Refogar um pouco. Adicionar os ovos cortados em pedacinhos. Colocar o cuentro também cortado e temperar com sal à gosto. Baixar o fôgo e adicionar a farinha aos poucos. Mexer bem e por último acrescentar as azeitonas cortadas em pedacinhos e as uvas passas. Acertar o sal à seu gosto.

Faço esta receita todo ano no Natal. É deliciosa e fica muito bonita e colorida na mesa.Ultimamente não tenho colocado os ovos na receita, não fez diferença.Eu amo cuentro, mas se você não gosta pode fazer sem ele.

5-Bolinhos para fritar-Fácil

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo,1 xícara de leite,2 colheres de manteiga descongelada,1 colher de fermento em pó, 2 ovos.

Modo de fazer:

Misturar a farinha com o fermento e o leite, acrescentar a manteiga, as gemas dos ovos e por ultimo as claras dos ovos batidas em neve.OBS: Colocar sal à gosto se quiser bolinhos salgados ou açucar se quiser bolinhos doces. Misturar bem. Tirar pequenas porções da massa com a colher e fritar em óleo quente. Após retirar da frigideira já fritos, colocar num prato forrado com papel toalha para absorver o óleo.

Vou tentar uma variação, fazer os bolinhos com essa massa no fôrno e colocar um recheio tipo carne moída.Vamos ver se dar certo!

6-Bolinhos no fôrno com cobertura salgada.

Esta receita é uma variação da receita anterior, estou orgulhosa porque testei uma variação que deu certo!
Usar portanto a massa dos "bolinhos para fritar."

Ingredientes:

Massa da receita anterior. Carne moída já temperadae pronta OU refogado de atum em lata.Para este refogado usar:1 atum em lata, meia cebola,1 dente de alho,2 pimentas de cheiro,óleo, vinagre,colorau,cuentro e sal à gosto.

Modo de fazer:

Colocar o atum numa panela e juntar a meia cebola e as pimentas de cheiro cortadas em pedacinhos,amassar o alho e adicionar na panela,como também o óleo,vinagre,sal,colorau e cuentro.Misturar tudo e levar ao fogo médio. Quando estiver refogado, adiciona-lo a massa já arrumada numa assadeira pequena.Levar ao fôrno do fogão a 200 graus por 20 minutos. Pronto!

7-Mingau/Papa de Aveia-Fácil

Ingredientes

1 e meia xícaras de leite,2 colheres de sopa de aveia em flocos,1 colher de maisena, açucar à gosto.

Modo de Fazer

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e misturar. Após isso colocar a mistura numa panela e levar ao fôgo até engrossar.Colocar o mingau num prato e polvilhar canela em cima.

Ótimo para o café na manhã, leve e gostoso!

8-Mingau/Papa de Farinha Láctea

Ingredientes

3 colheres de sôpa de Farinha Láctea,2 xícaras de leite,1 colher de sôpa de aveia em flocos,1 colher de sôpa de maisena ou farinha de trigo,2 colheres de sôpa de açucar.

Modo de fazer

Juntar todos os ingredientes no liquidificador, misturar. Depositar a mistura numa panela e levar ao fôgo mexendo sempre até engrossar. Retirar do fôgo e colocar em um recipiente tipo um prato. Polvilhar canela por cima.

Mais um mingau perfeito para o café da manhã!Delicioso!

9-Smoothie de Melancia.Fácil!

Ingredientes

1/2 xícara de leite,1/2 xícara de iogurte de frutas,1 colher de sopa de mel,1 colher de sopa de suco de limão,3 cubos de melancia, 1 raminho de hortelã.

Modo de fazer

Juntar todos os ingredientes no liquidificador, misturar bem. Colocar em um copo e acrescentar gêlo picado ou em cubos se quiser.

Cubo de melancia:tomar como base um cubo de gelo no recipiente do congelador. Usar leite e iogurte gelados para a bebida também ficar gelada ou usar gelo picado. Adorei esta bebida!:) O smoothie é a versão saudável do milkshake.

10-Polenta.Aparentemente Fácil,mas não pode deixar empelotar!!

Ingredientes

1 xícara e meia de fubá de milho,6 xícaras de água,1 colher de sopa rasa de sal,2 colheres de sopa de manteiga.

Modo de fazer

Em uma panela grande, ferva a água e adicione o sal.Aos poucos adicione o fubá de milho na água fervente,mexendo sempre com uma colher de pau para evitar grumos.Reduza o fogo e continue mexendo por cerca de 30-40 minutos, até que a polenta esteja espessa/cremosa. Acrescentar a manteiga, misturar bem até que ela fique bem incorporada. Desligar o fôgo e colocar em um recipiente. Servir quente como acompanhamento de carnes ou cogumelos.

O fubá de milho deve ser acrescentado a água lentamente e o processo de mexer deve ser muito rápido.

11-Cuzcuz com leite!

Ingredientes

2 xícaras (chá) de flocos de milho,1 xícara (chá) de água,1 colher(chá) de sal,1/2 xícara (chá) de leite,1/2 xícara (chá) de leite de coco

Modo de fazer

Coloque o flocão de milho em uma vasilha, adicione a água e o sal. Misture e deixe descansar por 10 minutos para inchar.Coloque esta mistura na cuscuzeira sem apertar a superfície. Tampe e leve ao fogo por 8 a 10 minutos. Espere esfriar um pouco e desenforme.Para a cobertura do cuscuz misture os leites e leve ao fogo para esquentar (sem deixar ferver). Coloque o leite no cuscuz, espere 1 minutinho e aproveite.

O cuzcuz nosso de cada dia na versão básica para o café da manhã!

12-Cuzcuz temperado!

Ingredientes

Cuzcuz básico já pronto, atum em lata ou sardinha em lata,1 tomate, 1 cebola média, 1 pimentão médio, sal, 1 dente de alho,óleo ou azeite, vinagre, coentro.

Modo de fazer

Em uma panela grande coloqeu o óleo,a cebola picada e o alho triturado, deixar refogar, acrescentar o atum ralado ou a sardinha picada e refogar, após acrescentar o pimentão e o tomate também picados, o vinagre e o coentro. Temperar com sal á gosto e refogar.Adicionar o cuzcuz básico já preparado neste refogado e misturar.

O cuzcuz nosso de cada dia versão temperada para o jantar!